Menu informatif (à partir de/50 pers)

soumis aux approvisionnements et aux saisons

Panier de charcuterie & pain bio

Rosette de Lyon, Jambon de Vendée, Copa, Rillettes du Mans, Jésus…

Assortiment de cakes aux légumes confits

Tomate & tomate confite bio et roquette ; Fenouil bio et féta de Lozére bio

Citrouilles de salades composées et sauces en courges (3 au choix)

Salade de panais bio aux graines oléagineuses bio (tournesol & courges)

Salade de lentilles corail bio aux pousses de poireaux & tomates bio et échalotes

Salade de vitelottes et soissons bio au serpolet, à l’oignon rouge et tomate bio Salade de Fusillis de Quinoa Equitable aux petits légumes Taboulé de quinoaEquitable, mangue, ananas et raisins secs bio

Plateau de fromages fermiers

Brie(aoc) - Cantal (aoc) – Edam au cumin (bio) -Morbier (bio) - Tête de moine (aoc) Bleu de Géx (bio) – Comté (bio) – Mimolette vieille (Label rouge)

Desserts

Fonio (équitable) à la noix de coco, Gâteau de potimarron bio au rhum aux fruits secs bio , Crème aux œufs au cédrat bio et à la lavande

Pain Bio au levain