La Table de Cana de Gennevilliers a mis en place un partenariat avec la chocolaterie Puerto Cacao du 53 rue de Toqueville (Paris 17) autour du chocolat équitable, afin qu'il soit acheté à des coopératives de petits producteurs et rémunéré à un prix leur permettant de vivre dignement).

Les provenances des fèves sont multiples : Ghana, Vénézuela (filière propre à Puerto Cacao). Au Ghana (base des mendiants et des tablettes) et  au Pérou , elles sont certifiées bio label AB . Au Vénézuéla, Puerto cacao rémunère les petits cultivateurs environ 2 fois le tarif local afin de contribuer au maintien des producteurs sur leurs terres.