| Des chocolats fins, équitables (labellisé), pur beurre de cacao, sans conservateur ni colorant (bio sur demande), solidaires puisque fabriqués en entreprise d'insertion à vocation sociale & "locavore", pour l'Ile de France car ellaborés dans les laboratoires de La Table de Cana en périphérie de Paris (Gennevilliers). |
La Table de Cana de Gennevilliers ne travaille qu'avec du chocolat équitable (noir,lait, blanc), acheté à des coopératives de petits producteurs rémunérés à un prix qui leur permet de vivre dignement et contribue à les pérenniser l'implantation de l'agriculteur sur ses terres. Les provenances des fèves sont multiples : Ghana, Vénézuela, Pérou, Sao Tomé, Haîti. La couverture de cacao Ghana (base des mendiants, des tablettes et des éclats) et Pérou sont certifiées bio label AB. |
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