D'une association de bénévoles...

En 1985, Franck Chaigneau crée l'association La Table de Cana. A l'origine de cette initiative : la rencontre de "Sans Domicile Fixe" exprimant leur désir de travailler. « Le métier de traiteur les a séduits car il apportait aussi la dimension rassurante de la nourriture et celle festive de la réception" explique Franck.

... à une entreprise concurrentielle

En 1990, l'association La Table de Cana adopte le statut nouvellement créé d'Entreprise d'Insertion. Sa mission est ainsi clairement définie : proposer un service marchand dans le secteur concurrentiel, en formant et en faisant travailler des personnes éloignées de l'emploi.

La Table de Cana Marseille

En 1992, à Marseille, l'association Départ sous l'impulsion de Françoise Féminier crée une entreprise d'insertion dans lesmétiers de la restauration. Elle rejoint, dès 1994, le réseau "Table de Cana" qui lui fait bénéficier de son expérience et soutient son développement.

Aujourd'hui, tant en région marseillaise qu'à l'échelle nationale, La Table de Cana est une enseigne reconnue comme une entreprise de restauration au service de l'insertion.

Son expérience en fait aujourd'hui à la fois un Traiteur et Organisateur de Réceptions reconnu par ses pairs et le premier réseau national d'entreprises d'insertion sur ce métier.