15 Pièces salées - 5pièces sucrées

Plateau de canapés «  Délices »

Pain d’épices garni aux figues et magret fumé, Pannequet au foie gras etraisin noir

Panisse du pays au filet de rouget mariné, Tortilla de saumon à la rouille

Mini blini au guacamole et tomate confite, Pain perdu de chèvre frais auxpoires

Crème de poivron aux  petits légumes croquants, Triangle provençal

Les bouchées du potager

Tomate cocktail farcie à la tapenade, Coquetier de concombre à lamonégasque

Bûchette de cèleris au chèvre et à la ciboulette.

Mini Muffins Salés

Courgettes et  fêta à la menthe, Tomates confites au basilic,

Crevettes au curry, Tapenade d’olives noires à la grecque.

Mini supports prestiges

Emulsion de tomate au basilic en verrine, Coupe de courgettes à la grecque,

Cassolette de daurade à la rouille,  Fricassée de Volaille à lamandarine.

Les feuilletés assortis

Allumette de fromage, Roulé saucisse, Croustillant tapenade, Feuilletéanchois.

Paniers de croûtons « Sauces assorties »

Caviar d’artichaut, Anchoïade, Tapenade d’olives noires.

Gâteaux de soirée

Duo aux chocolats, Tartelette aux pignons, Tartelette aux fruits rouges,Tartelette au citron, Alizée, Eclair café, Mousse poire caramel, Tropico

Prestigieux

Mousse de banane sauce au chocolat noir, Emulsion de fruits de la passion àl’huile d’olives, Mousseline de fraise sauce fraise basilic, Carré de poirecrumble caramélisée,

Carpaccio d’ananas à la badiane.