Deux années (2004 & 2005) de forte croissance (+/- 70% en CA cumulé) ont imposé d agrandir l outil de travail composé jusqu à lors de 2 laboratoires de production : les Sarl LTBS et Cockt Elles.
En 2006, nous avons désactivé le laboratoire initial, arrivé en fin de vie, et l avons remplacé par un laboratoire plus grand (+50%) et surtout aux derniéres normes d hygiène. Ce nouvel espace a permi de créer deux nouvelles activités : la pâtisserie et la chocolaterie. Cette 2de activité, développée à partir de cacao solidaire et durable, nous a permi de soutenir le développement de Puerto Cacao, boutique parisienne, ouverte en tant qu entreprise d insertion par un jeune entrepreneur social dans le 17é arrondissement.
Au cours de cette même année, nous avons aussi ouvert la Sarl Cana Event, entreprise d organisation d événements centralisant toute les activités logistiques : location de matériel, service, livraison, vente de boissons, décoration florale ...
En dernier lieu, 2006 a aussi été l occasion de revisiter l installation Cockt Elles et d améliorer les équipements en place avec notamment une nouvelle chambre froide.